우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활文化의 특징과 문제가되는점
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작성일 20-11-27 07:08
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레포트/의약보건
우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활文化의 특징과 문제가되는점
설명
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다.
2) 한국 식생활culture의 특징
사계절이 확연하게 구분되고 여름에는 고온다습한 한반도의 기후적 property(특성)과 삼
면이 바다로 둘러싸여 있고 전국토의 70퍼센트 이상이 산(山)으로 되어 있는 지
리적 여건이 우리의 식생활에 그대로 반영되어 한국음식의 특징으로 나타나 있
다. 오늘날
일반적으로 한국 음식이라 하면 조선왕조 5백년 歷史 속에서 왕실을 중심으로
내려 온 궁중음식과 이를 근간으로 한 반가의 화려했던 반가 음식과 일반 서민
의 서민음식, 그리고 고장마다 특색있게 지켜져 내려 온 향토음식을 통틀어 일컫
는 말로 알려져 있다아
이러한 음식이 발달?전승되어 오늘날 理論(이론) 데는 나름대로 과학성과 필연성이 있
으며, 우리는 이러한 한국음식culture를 이해하며 이를 발전시켜 나가야한다.
순서
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우리나라 식생활의 improvement(개선)점) 한국 식생활culture의 특징과 問題點
목차
우리나라 식생활의 improvement(개선)점
Ⅰ. 한국음식이란 무엇인가
Ⅱ. 한국 식생활culture의 특징
1. 한국음식culture 자체의 특징
2. 식생활 운영상의 특징
Ⅲ. 우리의 식culture 중 고쳐야 할 것들
1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습
2. 푸짐한 상차림
3. 경조사 때의 과다한 상차림
4. 음식을 여럿이 같이 먹는 식습관
5. 찌개 · 국 등 국물을 좋아 하는 식습관
6. 전통식culture의 단절과 식사예절의 부재
7. 외식culture와 음식물의 과소비
Reference List
우리 나라 식생활의 improvement(개선)점
1) 한국음식이란 무엇인가
우리 민족 고유의 음식은 그 음식을 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어
지리적 歷史적 environment(환경) 에 가장 적합하도록 우리 조상들이 창안발전시켜 온 민
족적 지혜의 총화라 할 수 있다아 따라서 한국음식은 이 땅에 사는 우리에게 있어
기호에 맞고, 또 합리적...
우리나라 식생활의 improvement(개선)점) 한국 식생활culture의 특징과 問題點
목차
* 우리나라 식생활의 improvement(개선)점
Ⅰ. 한국음식이란 무엇인가?
Ⅱ. 한국 식생활culture의 특징
1. 한국음식culture 자체의 특징
2. 식생활 운영상의 특징
Ⅲ. 우리의 식culture 중 고쳐야 할 것들
1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습
2. 푸짐한 상차림
3. 경조사 때의 과다한 상차림
4. 음식을 여럿이 같이 먹는 식습관
5. 찌개 · 국 등 국물을 좋아 하는 식습관
6. 전통식culture의 단절과 식사예절의 부재
7. 외식culture와 음식물의 과소비
* Reference List
* 우리 나라 식생활의 improvement(개선)점
1) 한국음식이란 무엇인가?
우리 민족 고유의 음식은 그 음식을 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어
지리적 ?歷史적 environment(환경) 에 가장 적합하도록 우리 조상들이 창안?발전시켜 온 민
족적 지혜의 총화라 할 수 있다아 따라서 한국음식은 이 땅에 사는 우리에게 있어
기호에 맞고, 또 합리적인 음식이라 할 수 있다아
한국음식은 우리 민족이 우리의 생활여건에 가장 알맞게 창안하여, 우리의 전
통culture와 함께 발전시켜 온 한국인의 음식이라 定義(정이)할 수 있을 것이다.
