[자연과학][일반화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
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작성일 20-10-04 13:53
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이번에는 시중에 파는 오렌지 주스에서 비타민 C를 정량해 보도록 한다. 또한 첫 번째 test(실험) 에서 dye의 농도 역시 다르다. 참고로 매뉴얼에는 dye를 5ml쓴다고 하였으나 실제 test(실험) 에서는 10ml를 썼다.
본론
Data & Result
test(실험) 1)
1차 : 7.5ml
2차 : 6.1ml
비타민 C와 dye는 아래와 같이 1:1의 비율로 반응한다. 비타민 C와 1:1로 반응한다고 알려진 dye를 비타민 C로 적정해서 분자량을 측정(測定) 하여 보았다 비타민 C는 강력한 환원제이고, test(실험) 에서 사용하는 dye는 원래는 rose pink빛에서 환원되었을 때 무색으로 변하기 때문에 산화, 환원 지시약이 없어도 적정에서의 종말점을 찾기가 쉽다. 출혈, 감염, 뼈의 연화 등이 그 대표적인 증상들인데 이는 비타민 C의 강력한 환원력과 관계가 있따 이번 시험 또한 1학기 때와는 달리 산화 환원 반응을 이용한 비타민 C의 정량 test(실험) 이었다.
비타민 C 용액 100ml에 0.01g의 비타민 C가 들었으므로
두 번의 test(실험) 의 편균값인 7.1ml에는 0.00071g의 비타민C가 들어있따
비타민…(drop)
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[자연과학][일반화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
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설명
[자연과학][일반화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
실험결과/화학
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다. 또한 오렌지 주스에는 얼마만큼의 비타민 C가 들어있는지에 대한 test(실험) 도 하였다. 두 번째 test(실험) 의 오렌지주스의 농도역시 다르다. 비타민 C가 몸에서 부족하게 되면 그 결핍증으로 나타나는 병이 괴혈병 이라는 것은 중 고등학교 생물시간에 귀에 못이 박히게 들었던 이야기중 하나이다.
dye( 화학식량 290.1)의 농도를 먼저 구해보면 0.012g을 100ml에 녹였으므로
이는 4.14×10-5mol 이 100ml에 녹아있는 것이 된다된다. [일반화학test(실험) ] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
서론
비타민 C의 정량은 1학기 때도 하였던 기억이 어렴풋이 난다. test(실험) 과정이나 매뉴얼에 나와 있는 이론(理論)들은 잉크절약을 위해 drop하겠다.
dye의 몰수를 구해보면 10ml 일 때 4.14×10-5mol / 100ml × 10ml = 4.14×10-6mol
이 된다된다.
