[자연과학] 여가 Trend 分析(분석) 음식文化를 바탕으로
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작성일 19-09-18 15:19
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레포트/자연과학
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[자연과학] 여가 Trend 分析(분석) 음식文化를 바탕으로
설명
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By MJ
여가 Trend analysis ‘음식culture를 바탕으로’
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목 차
서론
1. 외식산업의 개요
2. 외식산업의 속성
3. 외식산업의 내역
본론
1. 외식 여가 Trend의 environmentalteration(변화) 와 요인analysis
주 5일 근무의 확산
여성의 경제활동 참여의 증가
Well-Being 열풍의 장기화 조짐
대중매체 의존도 증가
싱글족의 증가
2. 외식산업의 과거와 현재
conclusion
1. 외식 여가 Trend의 시사점
2. 외식 산업 개발방향
3. 향후 展望(전망)
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서 론
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외식산업(Food Service Industry, 外食産業)
가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 외식이라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 한다.
定義(정의) definition
외식산업의 개요
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생산과 판매가 함께 이루어지는 산업
고객, 종업원, 경영주가 하나가 되어 고감도 서비스 연출(인간관계)로 이루어지는 사람중심의 산업
상권analysis을 통해 경제성을 고려해서 점포의 입지에 의존하는 입지산업
복합산업(식품, 식재, 급식, 조리, 제조, 호텔, 관광, 레저, 유통, 부동산, 패션, IT산업 등)의 최종산물인 종합예술첨단산업
외식산업의 속성
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외식 산업의 내역
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본 론
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주 5일제 근무 확산
대중매체의 의존도 증가
Well-Being 열풍
여성의 경제활동 참가의 증가
본론 - environment alteration(변화) 와 요인 analysis
싱글족의 증가
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여가 패턴의 alteration(변화) 는 곧 노동구조의 alteration(변화) 와도 관련 있다아
주 5일 근무제의 시행은 노동시간과 여가시간이 확연히 구분된다는 것을 의미
주 5일의 노동 강도가 강해지는 대신 주말 2일 기간의 여가 경험 기회도 응집된다는 것을 뜻함
이러한 여가 경험 기회를 통해 맛 집 기행이나 Food …(省略)
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