SERVICE
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작성일 21-09-13 08:13본문
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SERVICE
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페밀리레스토랑 부문고객 서비스만족도1위
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적극
지원성
접근
용이성
친절성
물리적
환경
본원적서비스
신뢰성
예상외
부가
서비스
NCIS 평가기준
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THANKS GODNESS IT’S FRIDAY !
매일 금요일처럼 신나고 즐거운 곳!
1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식文化(culture) 를 한국에 최초로 도입
2002년 롯데가 TGIF 인수 후 매출증대 및 브랜드가치 향상
2xxx년 현재 전국 34개 매장 운영
국내 외식산업의 역사(歷史)를 새로 만들었다는 평가를 서비스 리더기업
What’s TGIF ?
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고객
행동
계산
식사
도착
고객
대기
자리
안내
주문
일선
직원
계산
대기
관리
환영
인사
자리
안내
메뉴
설명(說明)
사이드
서비스
후방
직원
일선
직원
SUB
식사
조리
식사공급
상호작용선
가시선
내부상호작용선
지원프로세스
대기관리시스템
조리실
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고객
행동
계산
식사
도착
고객
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자리
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주문
일선
직원
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대기
관리
환영
인사
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설명(說明)
사이드
서비스
상호작용선
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후방
직원
일선
직원
SUB
식사
조리
식사공급
내부상호작용선
지원프로세스
대기관리시스템
조리실
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Guest Experience Monitor
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서비스 improvement 단계
직원
매장
본사
고객
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Moment Of Truth
Communication
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Thanks !…(skip)
SERVICE,기타,레포트
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