[사회과학] 식초
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[사회과학] 식초
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식초
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식초의 由來
식초의 발단
처음에 보존하고 있던
술이 우연히 변하여
식초가 탄생
식초의 history(역사)
최초의 기록
바빌로니아 대추야자 식초
성서에 등장하는 식초
이집트 왕실에 나타난
식초
콜럼버스가 의약품
대용으로 사용한 식초
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식초의 characteristic(특성)
액체 조미료의 하나
약간의 초산이 들어 있어 신맛이 난다
술과 함께 인류의 식생활 사에서 가장 오랜 history(역사) 를 갖는 발효식품 중 하나
초산균이 술 constituent 의 에틸 알코올을 산화시켜
초산을 만듦으로써 식초가 탄생
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식초의 효능
강한…(skip)
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