[사회과학] 식초
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_SLIDE_1_
식초
_SLIDE_2_
식초의 由來
식초의 발단
처음에 보존하고 있던
술이 우연히 변하여
식초가 탄생
식초의 역싸
최초의 기록
바빌로니아 대추야자 식초
성서에 등장하는 식초
이집트 왕실에 나타난
식초
콜럼버스가 의약품
대용으로 사용한 식초
_SLIDE_3_
식초의 property(특성)
액체 조미료의 하나
약간의 초산이 들어 있어 신맛이 난다
술과 함께 인류의 식생활 사에서 가장 오랜 역싸를 갖는 발효식품 중 하나
초산균이 술 성분(成分)의 에틸 알코올을 산화시켜
초산을 만듦으로써 식초가 탄생
_SLIDE_4_
식초의 효능
강한…(To be continued )
다.
